原标题：【高水平质量的发展】思奇香：技改扩能提质增效 为西昌经济高水平发展添动能

  日月其迈，时盛岁新。回望过去这一年，西昌全面推动高水平质量的发展，实现经济发展形态趋势稳中向好、发展动能有效增强、发展潜能逐步释放、发展质效不断的提高。在西昌经济发展的浪潮中，一幅幅生动画面振奋人心：项目工地上，施工车辆穿梭奔忙快建设；企业车间里，自动化生产线“火力全开”赶订单。

  作为攀西地区顶级规模的牛肉食品加工有突出贡献的公司之一，位于成凉工业园区的思奇香，迎风而上，乘势而为，慢慢地加强企业创新动能，积极进行技改扩能、提质增效，形成发展新动能，为推动西昌经济高水平发展贡献力量。

  新春“不停产”，美味持续“在线”。作为凉山人春节必备的特色年货，手撕牛肉食品迎来了销售旺季。在思奇香现代化牛肉加工生产车间里，忙碌的“生产模式”不停切换，从牛肉解冻、切块、去掉筋膜、抹上调味品到送进烘干房里加工，自动化生产线一气呵成，实现了产能“提速”。而成品库里，一箱箱各式各样的牛肉成品正源源不断地配送到各个商超、门店、经销商或通过电商物流直接送达全国各地的客户手中。

  “在市委、市政府的全力支持下，思奇香牛肉深加工生产线技改项目在成凉工业园区落地实施，2022年10月建成投产，并进行了一系列的技改和扩能。目前，新厂采用的都是国内很先进的技术，比如说原料存储，新厂新增了2000立方米的高标准冷库，采用美国艾默生制冷压缩机技术；解冻方面，采用的是低温高湿解冻技术，能够很好的保持肉质的鲜度和口感；腌制环节，采用了滚揉机的自动腌制，可以定时腌制肉品进行翻滚；烘烤环节采用的是新的空气能的全自动烘房，最大的好处是它能达到节能环保零排放。”西昌思奇香食品有限责任公司负责人吕海华介绍道。

  作为老牌牛肉食品加工公司，思奇香品牌早已成为西昌的一张名片，以手撕牛肉为主打特色，已开发了手撕牛肉、鸭舌、彝香、彝坨、泡椒、火锅、苦荞茶等三大系列18个品种、50多个规格产品，产品远销20多个省，50多个城市。2023年，企业产能达3000吨，实现产值14125万元，已销售完成10500万元。

  春季胜黄金，实干正当时。一进腊月，“忙碌”就会成为公司制作一线的关键词。抓生产、赶订单，各条生产线都开启了“加速度”，迎战一季度“开门红”。2024年春节期间，工厂备货充足。

  截至1月底，思奇香食品有限责任公司已实现产值2100万元，为全年产值“破亿”打下了扎实的基础。

  从个体户到大企业，从“小作坊”到大品牌，在西昌经济高水平发展的浪潮中，一个个企业深耕市场，砥砺奋进，成为西昌经济蒸蒸日上的一个个见证。谁都不曾想到，如今拥有上亿年销售额的手撕牛肉“龙头”品牌，曾经只是西昌街边一个卖牛肉熟食的“小作坊”。

  1993年，思奇香创始人华均从“包分配”的国营企业走出来，做小生意，卖冰粉，在西昌街头闯市，后来，也远赴广东“淘金”。

  一个偶然的机会，华均被街边的一个熟食摊深深吸引，特别是摊上的牛肉熟食，生意特别好。民以食为天，凭借几年闯荡市场的经验判断，再结合凉山富足的资源，华均一眼就看中了牛肉熟食的商机。

  “西昌本来就是畜牧生产大县，加上得天独厚的天气特征情况和资源优势，牛肉的肉质和口感肯定比这边好。”说干就干，2000年华均毅然回到西昌，和父母商量一番，用家里所有的积蓄在马水河的老达达超市里承包了一个熟食柜，自己做牛肉食品，取名为“华记手撕牛肉”。

  “一家一家的送，一天只能卖出去5斤牛肉。”刚开始，为了把市场扩大，把货卖的更多，华均每天骑着摩托车把牛肉送到酒吧和夜宵店。后来，大家认为味道不错，吃的人渐渐多了起来，手撕牛肉的销量也从开始的5斤卖到了50斤、200斤……

  执着孕育机遇，奋斗成就梦想。2003年，华钧正式注册公司及华记思奇香手撕牛肉商标。企业成立后，建立了生产线，拥有了品牌，车间化的生产，思奇香的品牌发展之路就此迎来质的飞跃。

  2004年10月27日，思奇香生产出第一批有包装的手撕牛肉，由于之前在当地口碑挺好，开始为一些超市供货，由于场地有限，生产规模很小，几度出现供不应求。

  2008年西昌市举办“冬旅会”，拓宽市场的机遇来到了家门口，公司恰逢其时地抓住了这次机会，扩大了供货市场。市场扩大后，在政府的支持下，公司在西昌袁家山取得了11亩扩建厂房的土地，也就是现在的思奇香企业的厂址。

  场地的扩大极大地激活了生产力，2008年，思奇香的牛肉制品销量攀西区域第一，如今年销售额已超亿元，公司还被评为农业产业化国家级重点有突出贡献的公司、全国主食加工示范企业。

  历经十余年拼搏、打造，西昌思奇香食品有限责任公司目前已发展成为极具创新意识的集科研、加工、销售为一体的牛肉精加工涉农民营企业。

  这几年，在政府的支持下，思奇香又获得了成凉工业园区内一块占地面积35亩左右的土地，用以建设新厂，扩大规模。目前，思奇香就建成了6000吨牛肉加工新型现代化工厂，拥有员工300多人，固定资产2.2亿，产值2亿元，出售的收益达1.2亿元。

  市场主体，是发展之基。当下，西昌这片发展热土上，像思奇香一样，各企业和项目都在奋力拼抢实干，经济发展势头向好。西昌经济运行“稳”的基础持续巩固，“进”的动能慢慢地加强。