时间过得真快，转眼春节将要到来，很多人慢慢的开始准备起了年货，在这众多年货中，肉类这种食材是不可或缺的，有了它做菜时，能起到画龙点睛的作用。趁现在年关将至，各种肉类还没涨价，很多人大部分会选择买上一些肉类，放入冰箱冷冻起来，想吃的时候，拿出来化冻后即可烹饪，方便又省事。

  不得不说冰箱的出现，解决了我们保存食物的难题，但是有好有坏，好的是能延续食物保质期，坏的对于冻肉这类食材，化冻起来很难。每次想吃的时候，需要提前一晚上拿出来，才能化冻，如果家中突然来客，想炒个肉菜，可是让我们犯了难！

  一般常规的化冻肉的方法大家都知道，热水泡，流水冲，静置放，这一些方法虽说管用，但是耽误时间，还很容易让解冻后的肉类，纤维松散，这样做出来的肉菜，吃着口感要比鲜肉差很多呢！那么今天就为大家伙儿一起来分享四个解冻肉类的技巧，十分钟快速化冻，吃着和鲜肉一样。

  盐水解冻肉的这样的解决方法很常见，很适合小块肉的解冻，而且效果明显。首先我们准备一个容器，容器中倒入适量清水，加入适量盐，然后把冻肉放入盐水中浸泡，能够迅速起到化冻的效果。

  原理：盐水解冻肉主要是盐水的冰点在0度以上，起到恒温作用，把冻肉放进盐水中，能够迅速起到解冻效果，而且盐水还有杀菌提鲜的效果。

  说到铝盆解冻肉，很多人这是不可能的事，其实这是物理中常用到的一个叫做铝导热现象，然后再稍微掌握一点技巧，可以使肉类食材快速解冻。

  首先要求我们两个铝盆，一个铝盆底部向上，扣在下面，然后把冻肉放在上面，再用另一个铝盆底部朝下，压着冻肉，这样铝盆遇到冻肉产生导热现象，可以使冻肉产生热量，起到化冻的效果。不过前提要注意的是，一定要用纯铝做的铝盆，不然效果不明显。

  微波炉解冻肉，这样的解决方法是很多家庭常用的方法之一，但是这种方法操作起来有点困难，主要是温度、时间不好控制，稍微不小心，直接就烤熟了。

  首先准备一块冻肉，放入一个专用加热的盘子中，再放入微波炉中，加热3到5分钟就可以了，切记解冻肉的时候，要判断肉的大小，温度还要控制在60度以下，再进行加热。

  白醋虽说是烹饪食材时候的调味品，但是给肉类化冻也有很明显的效果，主要是白醋里面含有一种醋冰酸的物质，可以软化肉类，然后再加上食盐做搭配，解冻肉类效果更好。

  首先容器中加入适量清水，倒入适量白醋，均匀搅拌，再加入一勺食盐让其化开，把冻肉放入水中，十分钟就能够迅速化冻，这样的解决方法的优点是不破坏肉的纤维，还有杀菌保鲜的作用，用这个方法化冻肉，吃着和鲜肉口感的一样好。

  注意事项：我们买回来的肉类，若需要冷冻，建议分割成小块，再单个盛入保鲜袋，进行冷冻，每次吃的时候，拿出一块来解冻，这样避免了肉类多次化冻，粘上细菌，影响口感，降低肉的品质。

  以上就是为大家伙儿一起来分享的解冻肉的四个技巧，大家看完是不是已经学会了呢？如果对你有用的话，记得收藏起来，或者分享给身边需要的人吧。