我国在食物缓释技能范畴获得重大突破，3月26日，记者于生物缓释技能在食物范畴的使用研讨会上得悉，第一批具有缓释功用的食物现已成功研制并进入上市阶段。

  生物缓释技能能将食物分化周期延长到4~6小时，然后均衡人体吸收速度。国家发改委大众营养与开展中心主任于小冬表明，食物缓释技能在操控血糖、削减脂肪、保持能量有用代谢、均衡营养等方面具有广泛的实用价值。

  北京协和医院和河北省唐山市中医院的临床测试数据证明，缓释食物对营养吸收的速度和功率远高于一般食物。据了解，专家就一般食物和缓释食物的分化周期作了比照，成果显现，一般食物摄入后血糖数据在两小时内显着攀升后敏捷回落，而缓释食物则无明显的崎岖。

  现在，北京方源本草生物科技研究所第一批研制并成功推出了系列糖尿病缓释食物，成为国家星火计划推行项目。北京稻香村等企业也正式引进了生物缓释技能，生产出的特膳月饼等缓释食物遭到顾客喜爱。

  据悉，以生物缓释技能为中心的系列缓释食物正进入快速研制阶段，不久后将连续很多上市。（包晓凤）