君乐宝乳业集团研制管理中心的设备工程师马晓亮在设置巴氏灭菌机出产参数。记者 马彦铭摄

  设备工程师马晓亮在设置巴氏灭菌机出产参数，研制工程师杨新光在查阅研制数据，中控工程师刘龙女在收拾实验材料。10月5日上午，君乐宝乳业集团研制管理中心中试车间仍是一片繁忙现象。

  “咱们这儿便是一个微型出产工厂，主要任务是进行小规模模仿出产，进步出产功率。”马晓亮说，中试车间的日常作业是依据常温研制部门、低温研制部门的需求而接受中试实验。研制部门研制出的新产品，只要在他们这儿试产成功，才会进行大规模试出产。

  作为新产品从研制部门走向出产车间的桥梁，中试车间的效果至关重要。“别看咱们这儿车间面积不算大，可前处理分配区、巴氏灭菌区、发酵罐区、打冷灌装区一个不少。”马晓亮带着记者观赏了中试车间的出产流程。他和记者说，国庆节期间，他们仍依照日常作业节奏进行试出产。9月28日，中试车间对研制部门研制的“每日活菌”活性乳酸菌饮料新品种进行了试出产，“咱们已准备好，在国庆假日完毕前，再试出产一批。”

  在中试车间产品库货架上，存放着许多市面上看不到的新产品。“这儿的许多产品都没有正式的外包装。”马晓亮说，这些都是正在试出产的储藏产品，试产和内部试饮成功后才会进行大规模试出产并推向市场。

  近年来，君乐宝乳业聚集市场需求来做技能和产品立异，在全国首要推出红枣酸奶、“每日活菌”活性乳酸菌饮料、芝士酸奶等遭到顾客认可和喜欢的产品。马晓亮说，“每日活菌”系列新产品、芝士酸奶、开啡尔酸奶等产品，都是在他们这儿试出产成功的。

  芝士（又叫奶酪）有“奶黄金”之称，具有养分高、奶香浓、口感细腻等特色，在欧美国家乳制品消费市场占有半壁河山。芝士酸奶立异性地把芝士参加酸奶中，丰厚了酸奶的养分价值，提升了酸奶的口感。“君乐宝依托多个研制渠道，历经两年多潜心研究，进行了3600屡次分配实验，才分配出了契合国人口感的产品。”杨新光是芝士酸奶的研制者之一，回忆起研制和试出产芝士酸奶的进程，他依然非常激动。

  2017年1月24日，习到君乐宝旗号乳业调查，理解精确地提出“让祖国的下一代喝上好奶粉”“要下决心把乳业做强做优，出产出让公民群众满意、定心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳业工业，培育出具有国际知名度的乳业品牌”。2017年，君乐宝乳业就全面推出芝士酸奶，并在市场上大获成功。

  “只要不断开立异产品与新品类，为广阔购买的人供给更多健康养分安全的乳制品，才干不负的嘱托。”杨新光说。