产品专题食品机械nullnull旋转薯塔机

  旋转薯塔是最近在台湾很流行的一种小食品。一台旋转切花机就是制作旋转薯塔的主要设备，一个清理洗涤干净的土豆在旋转切花机的转动下，很快就成了一圈圈的“弹簧状”，串上一根竹签后，就可以拉成“宝塔”了，完成造型后下油锅，炸成金黄色出锅，最后撒上不同口味的调料，旋转薯塔就完成了。 目前国内有手动与电动机型，由于其电动机型 ...[详细]

  如果问年轻人最喜欢那款零食，薯片一定榜上有名。多个方面数据显示，我国Z世代对于薯片类食品的偏好度达到81.5%，在众多膨化食品中位列第一。随着Z世代花钱的那群人的上位，薯片市场规模稳步增长。近日好丽友旗下薯片品牌好友趣乘势出击，立足经典口味进行差异化创新，在限定区域推出特浓辣番茄味和真香烤肉脯味两款厚片新品，圈粉年轻花钱的那群人。 薯片市场百花齐放，厚片劲脆，薄片酥香，各有拥趸。2006年，好友趣以厚片切入薯片市场，标志性的凹凸结构别具一格，不仅在造型上极具表现力，口感也更丰富，搭配浓厚风味效果极佳。 在薯片的众多口味爱

  现代社会工作、生活节奏慢慢的变快，零食“情绪价值”愈发凸显。人们希望能够通过零食来解压、放松，在繁忙的都市生活里找到一份“小确幸”，而薯片凭借酥脆的口感和丰富的口味完美地契合了这一需求，受到慢慢的变多年轻消费者的青睐，品类增势强劲。 节后薯片市场逐渐升温，各大品牌动作不断。好丽友旗下好友趣自然原物系列也加大了推广力度和渗透步伐，这款去年下半年才刚刚上市却收获良好口碑的产品有望覆盖更广市场、登陆更多销售终端，让更多花钱的人可以品尝到好友趣原切薄片的独特风味。 多个方面数据显示，原切薯片市场规模过百亿，其中薄片占比超

  在中国营养学会今年发布的《膳食总脂肪、饱和脂肪与健康关系的科学认知》中精确指出，建议要控制膳食总脂肪的摄入量，更要关注脂肪类型，限制饱和脂肪摄入。随着权威专家的呼吁和国民以健康为偏好的消费升级日益加速，乐事品牌于11月正式公开宣布，乐事自然滋味系列全新升级上市，与原乐事自然滋味系列马铃薯片相比，每袋产品的饱和脂肪含量减少50%。 （乐事自然滋味系列全新升级） 这是乐事在中国市场首次推出饱和脂肪减半*的薯片，为本土消费的人带来了轻负担零食新选择。与此同时，乐事采用饱和脂肪酸含量更低的低芥酸菜籽油，从源头出发，

  休闲食品周报（8.8-8.12）：达美乐比萨退出意大利，乐事薯片推出超限量「洗手指机」

  达美乐比萨退出意大利 11 日，意大利媒体《今日米兰》报道称，达美乐比萨在进入意大利市场 7 年后，日前正式关闭了最后一家当地门店。达美乐比萨是一家来自美国的比萨外送连锁店，依靠其配送方面的优势在该国开设数百家餐厅。（爱范儿） 乐事薯片推出超限量「洗手指机」 近日，乐事薯片推出「洗手指机」周边。该机在圆盖背后藏有智能感应系统，用户只需要将手指伸入内部便会喷出雾化酒精。储水槽可以重复充填酒精，支持反复充电使用。（爱范儿） 费列罗报告包材环保目标新进展 费列罗日前表示，至2025年，费列罗将全面实现所有包装材料10

  休闲食品周报（8.1-8.5）：传乐事薯片部分口味将缺货至10月，日清香港公司CEO：采取高端化战略

  传乐事薯片部分口味将缺货至10月 据网传的一份缺货沟通函显示，百事食品（中国）有限公司于7月29日下发乐事袋装薯片产品缺货沟通函，因天气等不可控原因，导致原材料供应不足，所以近期乐事袋装薯片部分口味陆续出现了供不应求的情况。公司已着手采取一定的措施，以期尽快恢复乐事产品的正常供应，预计将在2022年10月份情况有所改善。（公司新闻） 潮流速食品牌“莫小仙”完成近亿元B+融资 36氪独家获悉，潮流速食品牌“莫小仙”近期已完成近亿元B+轮融资，亚洲食品基金持续加注，青桐资本担任长期独家财务顾问。创始人王正齐透露，布局海外

  星巴克重回世界500强 8月3日，最新的《财富》世界500强排行榜公布，星巴克在2021年缺席后，今年重新上榜。榜单显示，星巴克在2021年的营收为290.606亿美元，成为500强中的第492名。（咖门） 传乐事薯片部分口味将缺货至10月 据网传的一份缺货沟通函显示，百事食品（中国）有限公司于7月29日下发乐事袋装薯片产品缺货沟通函，因天气等不可控原因，导致原材料供应不足，所以近期乐事袋装薯片部分口味陆续出现了供不应求的情况。公司已着手采取一定的措施，以期尽快恢复乐事产品的正常供应，预计将在2022年10月份情况有所改善。（公司新闻） 海

  辰时新闻 美团发布《2022卤味品类发展报告》；乐事回应薯片吃出异物；认养一头牛公布质检标准

  美团发布《2022卤味品类发展报告》 报告数据显示，2022年内整体市场规模有望突破3600亿，佐餐与休闲的占比约为6:4；鹿为相关企业的累计注册超过12万家，年复合增长率达26.4%；但卤味行业的品牌集中度低，头部品牌的市场占有率不足3.66%。（美团餐饮数据观） 乐事回应薯片吃出异物 3月27日晚间，乐事官方微博发布了一条声明，对27日微博热搜的话题 “乐事薯片吃出毛发赔偿1000元”进行回应。 乐事称“乐事薯片吃出毛发赔偿1000元”属于错误标题，不符合事实。消费者所反映的情况为马铃薯生长过程中为其块茎提供养分的土豆根茎，属于天然马铃薯

  休闲食品周报（3.21-3.25）：白象暴涨30万粉火出圈；个别乐事薯片将涨价

  白象暴涨30万粉火出圈，数百万人直播间“抢方便面” 近日“土坑酸菜”被曝光引发舆论热议，就在各大涉事厂商焦头烂额之际，出人意料的是，成立25年、此前一直籍籍无名的方便面品牌白象却火出了圈，被买断了货，其网店还呼吁消费者理性购物，“吃多少买多少”。（每日经济新闻） 今麦郎声明：百分百非公有制企业，没有一分钱外资 19日晚间，今麦郎食品官方微博发布澄清声明称，近日，遭受诸多不明真相的误伤、误读、误解，重申自身中国非公有制企业身份：百分百非公有制企业，没有一分钱外资。（钛媒体） 社区连锁新零售品牌「牛大吉」完成1亿元A+轮融

  辰时新闻个别乐事薯片将涨价；螺霸王否认使用脚踩酸豆角；恒天然宣布退出俄罗斯业务

  个别乐事薯片将涨价 此前，有报道称部分乐事薯片将从 4 月 15 日起涨价。对此，百事方面今天回应称，「伴随着原材料价格、各种生产工序中费用及人力成本的高涨，我们虽然采取了很多措施提高生产效率和降低生产所带来的成本，但是仍然面临巨大的压力。为保证产品的一贯高标准，我们不得已有限度地调整了个别产品的价格。」（小食代） 螺霸王否认使用脚踩酸豆角 继315老坛酸菜曝光之后，有网友爆料螺蛳粉酸豆角也出现了同样脚踩的情况。对此螺霸王表示：螺霸王所使用的酸豆角，从种植、采摘、清洗到加工生产，均由螺霸王自有工厂完成，全流程自动化

  3月21日，一份《乐事薯片价格调整通知函》在网上流传，该通知函显示，由于近年来产品原料、包装材料及人力成本不同程度的上涨，公司产品面临巨大的成本压力。百事食品决定从2022年4月15日起对供应直供渠道销售的部分乐事袋装薯片和乐事浪薯片产品的供应价格做调整优化。 乐事（Lays）是美国的薯片品牌，创立于1932年，自1965年起成为百事旗下产品。乐事品牌在不同国家有不同的名称表述，英国和爱尔兰称为Walkers，埃及称为Chipsy，越南称为Poca，以色列称为Tapuchips。

  旋转薯塔是最近在台湾很流行的一种小食品。一台旋转切花机就是制作旋转薯塔的主要设备，一个清理洗涤干净的土豆在旋转切花机的转动下，很快就成了一圈圈的“弹簧状”，串上一根竹签后，就可以拉成“宝塔”了，完成造型后下油锅，炸成金黄色出锅，最后撒上不同口味的调料，旋转薯塔就完成了。

  目前国内有手动与电动机型，由于其电动机型设计缺陷，工作效率极低，每分钟只能切割不到一个土豆；而且切割成品率仅为70%，也就是30%的土豆要切坏的，从而大幅度提升了成本；由于其结构较复杂，使用一段时间后就要出故障，返修调换带来诸多不便，误时误事。因此这种电动的机器已经被淘汰。而手动操作便捷，简单快捷。是现在理想的致富好帮手！

  1、选择新鲜整颗马铃薯而成，每颗马铃薯需达到重量220g的黄金重量比例。

  2、再将新鲜马铃薯放入专业旋转切花机，经过机器将马铃薯旋转切花后，就成为整颗旋转切花的马铃薯！

  3、将竹签插入整颗已削过的旋转切花马铃薯内，再沿着竹签一片一片的将已削过的旋转切花马铃薯拉成串，这就是完工后的旋转薯塔。

  5、将新鲜现炸而成的旋转薯塔，依据各种口味，撒上各种特级香料变化出各种口味！

  6、选择每颗马铃薯重量需达220g，还在于马铃薯如果太小，会造成马铃薯经过油炸过后会缩水，口感会干涩！如果太大，马铃薯不易熟，水分较多！且口感较黏！

  7、精选特级棕梠油色拉油也能代替，油质佳、耐炸不出黑烟，具有耐高热、不易焦、低附着之特性！因具备低附着之特性，所以不会造成产品本身过多之油脂产生，口感不会感到油腻！也不会吃下过多之油脂，相当的酥脆可口！连素食者也可以完全放心食用！

  8、旋转薯塔产品特色：旋转薯塔经过180度温度处理，口感相当酥、脆、香、甜！融合了结晶岩盐与黑胡椒香气，并搭配各种香料形成了多种口味！