大数据绝不会放过任何一个没买空气炸锅的年轻人，在空气炸锅风行全网背面，冲出一家年入10亿的上市公司。

  1993年，变革开放的大潮席卷全国，浙江人闻继望下海经商。前期卖过童车、电吹风，事务类目繁复。

  “百米宽，一米深”不如“一米宽，百米深”，考虑到吃是人类永久的论题，提到吃必定离不开一口好锅，闻继望决议把重心会集在炸锅上，2008年，开端变革，为了逼自己做深做精，他卖掉了上千万的模具，悉数当废铁卖的， 只留下一个项目—油炸锅。

  一年后，榜首台油炸锅开端走向世界，5年后，比依出口的油炸锅达150多万台，闻继望将这个小赛道做到了全球职业榜首。

  因为出口事务，闻继望终年驻守国外，他发现，国外的饮食文明与国内有很大差异，国外更偏轻油，食物烘焙以煎、烤、煮为主，空气炸锅逐渐在国外鼓起。

  2014年，闻继望开端研制空气炸锅，一家卖锅的公司，每年研制费用率超越3%；一年后，比依自行研制出产出售的空气炸锅敏捷占据日本、韩国等东南亚商场。

  新的问题来了，前期空气炸锅在国内并不吃香，关于空气炸锅是不是智商税、空气炸锅会不会致癌的评论常出现在互联网上。

  2020年疫情来势汹汹，宅家上班的那一段时刻，外卖遇阻，空气炸锅成了年轻人的救星，从“炸厨房”到“应战365天不重样”，你只需要一个空气炸锅。

  稀有据统计，2020年我国空气炸锅需求量达1638.1万台，是2016年需求量的22倍。

  网络种草文明逐渐推动了空气炸锅的扩张，豆瓣上的”空气炸锅美食小组”聚集了近15万人，小红书上空气炸锅相关的笔记超越32万篇，从减脂餐到烤红薯，从蛋挞到干花制造，可谓“万物皆可空气炸锅”。

  如果说疫情是导火线，空气炸锅爆火本质上仍是新消费集体，尤其是独身人群的兴起。

  数据显现，2018年我国独身成年人口高达2.4亿人，其间超越7700万成年人是茕居状况，2021年，我国茕居成年人过亿。这些独身男女大多散布在一二线大城市，一个人租房，一个人吃饭，空气炸锅操作快捷、省时省力，刚好满意了他们的需求。

  踩中了这一风口的比依股份，一年卖出近400万台空气炸锅；蓄力十几年，总算把不起眼的炸锅生意做上市，市值超40亿，成为我国空气炸锅榜首股！

  2、慎重挑选本身的商场，宁可一条小河里的大鱼，也不要在一个大而广泛的商场里成为没有影响力的商场追随者。