广东新闻网广州6月16日电 (许青青 华轩)记者16日从华南理工大学得悉，该校教授孙大文近来被颁布世界工程与食物协会(InternationalAssociationofEngineeringandFood，IAEF)的最高荣誉世界工程与食物协会终身成就奖。

　　这一奖项每四年颁布一次，是为赞誉世界上出色工程师为食物工程的奉献而建立的。

　　孙大文院士本籍广东潮州，现为华南理工大学教授、爱尔兰都柏林大学教授，引领着食物和生物系统工程范畴的世界水平，是世界上该范畴最活泼、最具创造力、最有影响的学术带头人之一，在世界同行中享有极高的知名度。除荣获欧洲人文和天然科学院，爱尔兰皇家科学院和世界食物科学院院士称号外，还担任世界期刊《FoodandBioprocessTechnology》杂志创刊人和主编，并在2013-2014年担任世界农业与生物系统工程学会(CIGR)主席。2010年被评为“全球海外华人社区十大新闻人物”，2013年获颁“影响世界华人大奖”，并荣获食物冷冻范畴最高奖项“冷冻食物基金会冷冻研讨奖”。

　　据了解，孙大文因为长时间致力于食物工程的研讨，特别是在食物新式冷却冷冻技能和食物质量安全的快速无触摸无损伤检测技能等范畴做了很多的原创性研讨，取得了一系列引领世界的创始性效果，得到世界同行的广泛认可，然后获得了这一全球食物工程范畴的最高奖项。

　　孙大文首先提出了食物特别是熟肉制品的真空快速冷却技能，从根本上改变了传统工业形式存在的安全危险高和出产功率低一级问题；初次使用功率超声波等新式非常规冷冻技能来加快和操控食物冻住过程冰核的构成、巨细和散布，最大极限下降冰晶对冷冻食物质构的损坏，处理了改善冷冻食物安全质量的技能难题；创造性提出-1℃微波冻结技能在厨电范畴与食物养分烹任范畴的使用，突破了微波食物冻结技能；创始了计算机视觉和高光谱成像技能在农业和食物工业质量及安全快速不损伤原有设备的检测的使用先例，为世界同行的相关研讨奠定了坚实的根底。

　　据介绍，世界工程与食物协会是由世界上主要是做食物工程研讨有关的国家级学会组成的，其主要使命是安排每四年一次的全球食物工程范畴最重要的学术盛会工程与食物世界大会。从1976年在美国波士顿举办的第一届世界大会以来，至今已经在欧美及亚洲等国家举办了12届，下届大会将于2019年在澳洲举办。世界工程与食物协会这一世界安排的中方代表为我国机械工程师学会。(完)